Les recettes d’Adeline
Gâteau aux carottes à la cardamone
mercredi 17 juin 2009
Un dessert pour petits lapins gourmands...
Préparation : 25 minutes • cuisson : 45 minutes
400 g de carottes
100 g de sucre complet
100 g de farine de petit épeautre (ou de blé)
3 œufs
50 g d’huile d’olive
1 cc rase de cardamome
1 cc de poudre à lever
Râper les carottes. Dans une terrine, battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile, mélanger, puis ajouter la cardamome, la poudre à lever et la farine.
Bien mélanger puis incorporer les carottes.
Verser dans un moule à manqué huilé et faire cuire entre 30 et 45 minutes au four à 180°C.
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Séjour sur Terre, nouvelle association orléanaise, est née de la rencontre de deux consomm’actrices impliquées dans la cuisine bio, le jardinage écologique, des achats locaux, avec l’AMAP notamment et une économie solidaire.