L’initiative date de novembre : à Orléans, le réseau Internet Freecycle propose aux particuliers de donner les objets dont ils ne se servent plus. Le but : éviter le gaspillage et alléger les déchetteries.
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Ces plantes que l’on mange
vendredi 5 février 2010
Jean-Marie Pelt, spécialiste de botanique et d’écologie, raconte l’aventure de la découverte par l’homme des plantes qui le nourrissent.
Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd’hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d’eux a sa propre histoire.
De la domestication des plantes sauvages à l’agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l’homme de ces plantes qui l’ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d’énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques.
La très riche iconographie de l’ouvrage marie des illustrations anciennes aux magnifiques photographies contemporaines de Rob White.
"Ces plantes que l’on mange"/ Jean-Marie Pelt et Rob White. Ed. Chene. 23,75 euros.
