A lire
Alim.
jeudi 13 janvier 2011
Les locavores sont des gens qui consomment de la nourriture produite dans un rayon inférieur à 400 kilomètres de leur domicile.
En Europe, on trouve ce phénomène sous la forme des AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Aujourd’hui, 1000 AMAP en France font vivre 1600 producteurs et nourrissent près de 250 000 personnes pour un chiffre d’affaires global estimé à 52 millions d’euros.
Ces informations sont extraites de la préface d’Emilie Notéris à une publication, Alim. des éditions imho, où sont regroupés des textes d’écrivains en résidence à l’espace Khiasma, aux Lilas (93), en 2010. Si vous voulez savoir ce qu’est la communauté locavore, lisez donc le texte de Nina Yargekov, Panoplie argumentative, et essayez de vous situer sur le schéma qu’elle propose. (Extraits d’un article publié sur le blog Main tenant).
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